關於「鰻魚屋 岡富士」

著名餐廳「UNAFUJI」的合法繼承者。
位於名古屋市昭和區山王大道。
全國知名的鰻魚餐廳 Unafuji。
老闆充滿活力的個性以及他對鰻魚的熱情。
傳承熱情、
作為餐廳商譽的分支，鰻魚屋 岡富士"。
我們很高興宣佈
從最好的商店傳承給未來最好的商店。

[要知道鰻魚的精髓]。
大約五年前，我第一次接觸 Unafuji。
在工作過程中，我吃了來自全國各地的鰻魚、
調味料、燒烤、難以形容的鰻魚味道...
在我心目中，這是命中注定的。
六位工匠，探究其美味的核心。
我在 Unafuji 訓練了幾年。

[Slicing, stabbing, baking all my life]
Unafuji、Kanemitsu Suisan 和 Kitagawa。
照顧鰻魚、分類鰻魚和加工鰻魚、
讓我學習掌握串燒和燒烤鰻魚的藝術。
我們收到了。
手指因串起和處理數以萬計的鰻魚而腫脹、
每當你的臉在炭火上燙傷，你就會得到一碗。
對公司的感情更加高漲。

[鰻魚鑑賞家：
這是一種明亮的藍色、
肉質細嫩，甚至到尾部。
它們只佔鰻魚收成的 20%、
只有真正美味的鰻魚才會穩定放養。

[塔雷是一種生物]。
已有 25 年歷史的富士醬油。
大門外的醬汁，以前從未分享過。
自開業以來，透過接手業務，提供宇奈福寺的味道。
我們樂意為您效勞。


[文治.
認識 Unafuji 的老闆、
為了對鰻魚的熱情、
喜歡他充滿活力的個性、
無論是名義上還是實際上，我們都希望將其打造成名古屋的著名餐廳。
繼續提供名古屋最美味的鰻魚。
提供最好的款待。

我在 Unafuji 學習，這是我的夙願、
我了解到鰻魚的深度。
Eel Fuji 的將軍 Mizuno 先生，來一碗鰻魚。
對比某些鬆散的細節。
我希望我的顧客能吃飽美味的鰻魚。
我們的工匠日以繼夜地工作，將這個理念發揚光大、
我們繼續面對鰻魚，最後終於打開了餐廳。

我相信現在是我們接受真正挑戰的時候了、
品嚐名古屋最美味的鰻魚。
我們將繼續努力，每天謙虛地前進。

Kaburaya Group Inc.
代表董事 Noriyuki Okada

左：Charcoal Grill Una Fuji 的老闆 Mizuno 先生 右：鰻魚、岡富士、岡田

關於 Eunafuji
多次接受媒體採訪，成為排隊的鰻魚特色餐廳。
位於名古屋鶴舞的老字號知名餐廳。
食物記錄上的 TOP 1000 (3.95 分)*。

*標題僅從全國 770,000 個案例中排名前列者取得，約佔 0.15%。
　截至 2017 年 11 月。